【サルシッチャのグリル焼き】

👉材料2人分

豚ひき肉200g

塩小さじ1/2

黒こしょう粒　小さじ1/2

ローズマリーのみじん切り　小さじ1

タイム、セージなどのハーブ　小さじ1/2

ニンニクみじん切り　小さじ1

ジャガイモ大1個

人参1／2本

サツマイモ1／2本

塩、胡椒、オリーブオイル、ローリエ　適量

👉作り方

①挽肉に塩、黒胡椒、ハーブ、ニンニクを入れよく練り、ソーセージの形に整えます。

②じゃがいも、サツマイモ、人参はやや大きめにカットします。

③耐熱容器にオリーブオイルを適量広げ、②を並べた後に①を並べてオリーブオイルを適量上からかけてオーブンで焼きます。

220度25分〜

☝️ポイント

腸詰めするのが本場ですが、形を使ってオーブンで焼くだけの簡単サルシッチャです。

ハーブはお好みのもので。フェンネルシードがあると本格的な味になります。タイム、ローズマリー他、ナツメグ、クミンなどもあいます。

黒胡椒は粒のまま入れるとより肉の臭み消しになります。

豚ひき肉は豚肩ロースやバラ肉を包丁で粗く刻んでもgood!

ワインにあいます💛