【鶏もも肉のたたき】

夏にぴったり！さっぱり鳥のたたきです🎵

鶏胸肉でやっても美味しい^_^

👉【材料】

鶏もも肉　1枚

塩　少々

ジップロック大　1枚

大葉、みょうが、柚子胡椒、ポン酢など　適量

👉【作り方】

①鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚いところは身側に切り込みを入れ厚みを均一にし、塩を少々ふる。

②ジップロックに入れ、炊飯器に入れ、お湯と水を注ぎ、温度を６５度にする。

③蓋をして炊飯器の保温機能で1時間置く

④鶏肉を取り出してバーナーで皮面を焦がす。(もしくは、フライパンで皮面だけ焼く)

⑤食べやすい大きさにカットして千切りの大葉と茗荷を添え、柚子胡椒とポン酢で、いただく。