9月のお料理

こんにちは。9月になりましたね♪

台風の影響か少し涼しく、朝の犬の散歩はびっくりするくらい快適で9月を実感しております。

さて、9月の料理は中華の基本。

今日は餃子のこと。

餃子はみなさんお好きですか？

餃子について昔から私の周りの人からよく聞く言葉が『うちの餃子が一番おいしい！！』でした。

私はその餃子、食べてみたい！と思いつつ、それをかなえるには、おうちにお呼ばれし、さらに餃子をリクエストしないといけないわけで、さらに餃子が出てくるであろう時間はおそらく夜なわけで、その夢がかなうわけもなく（笑）終わりました。皆さんのおうちの餃子、美味しいですか？？

決して私の母親の作る餃子がまずかったわけではないのですが、一番おいしい！とまではいかなく。美味しい餃子ってどんな？の旅がはじまります。１５歳くらいから・・・

で、ようやっとであったのです！美味しい！と思える餃子に。仕事で福岡に住んでいた時。とあるとんこつラーメン屋さんでだしてくれる餃子が、びっくりするほどおいしかったのです♪（場所を知りたい方はレッスンで聞いてね♪）

ということで、あの餃子の味を求めて開発が始まり、たどり着いた今月の餃子！あーー毎日餃子食べてました先月は（笑）

野菜たっぷりで脂っぽくはなく、とってもジューシーな餃子。ジューシーなのはラードや肉汁のジューシーさではなく、野菜からでる甘みのジューシーさです♪

みんなに美味しいって言われるか？月初はいつもドキドキ・・レッスンをお楽しみにしていてくださいね！！