10月料理は米と出汁の基本

10月料理は【米とだしの基本】

●土鍋炊きご飯

●いりこ出汁でつくるお味噌汁

●魚の煮付け

●ラーパーツァイ です。

自家製梅干しは希望の方に♪

昨年は炊き込みご飯でしたが、やっぱり煮魚には白飯が一番！なので今年は白いごはんを土鍋で炊きます。 土鍋がない方も普通のお鍋で炊けますのでご安心を。

炊きたてホカホカの新米を味わいましょう♪ ご飯は給水さえ終えていれば炊飯器よりかなり時短で炊けます！

災害時の時のためにも美味しく炊ける方法を覚えておくと便利ですよ♪

煮魚はこれをマスターすれば、海沿いにいくと数千円する煮魚も家で美味しく作れちゃいます♪ レッスンでは切り身で行いますが、その時により魚の種類が変わりますのでご了承ください。※写真はカレイです。

いりこの出汁もしみじみ美味しい。 我が家の今年の自家製味噌で作ります♪

自家製味噌と手作りいりこ出汁でとってもおいしい味噌汁になっています！

先日試食したとき、思わず『はあ～しみわたる～』と言ってしまったほど

秋をたっぷり感じる10月メニューになりますのでお楽しみに！！